일상기록_ 미싱공부 돈공부

아이반찬으로도 좋은 도토리묵무침 요즘 코로나 때문에 거의 집콕. 거의가 아니라 꽤 오랫동안 집콕하고 있어요. 배달음식도 2주에 한 번 시켜먹을까 말까 하고요. 그래서 늘 어떤 반찬을 먹을까 고민한답니다. 요즘뿐만 아니라 항상 해왔던 고민이지만요. 도토리묵은 시장에서 구입해서 먹곤 했는데, 어느 날 마트에 갔더니 도토리묵이 팔고 있더라고요. 물론 시장에서 구입하면 크기부터 다르고 가격도 1,000원에 구입할 수 있지만, 마트에서 판매하는 도토리묵은 아무래도 크기도 시장보다 작고, 가격도 4,000원 정도 하네요.;; 그래도 시장에 가기 힘들 때는 가격은 비싸지만 마트에서 도토리묵 하나씩 구입해서 먹고 있습니다. 재료 도토리묵, 물 양념 간장, 설탕 반 스푼, 참기름, 통깨, 조미김 재료와 양념도 간단해요...

간단한 숙주나물볶음 레시피 요즘은 콩나물보다 숙주나물이 왜이리 맛있는건가요. 저희는 콩나물도 자주 해먹는 편이지만 요즘은 제가 숙주나물이 좋아져서 숙주나물도 꽤 많이 해먹고 있습니다. 코스트코에 가면 숙주가 대량으로 큰 봉지에 판매되고 있는데요. 양이 많아도 저희는 두 번해먹으면 다 먹어버립니다. 하하. 숙주나물을 보통 데쳐서 드시는데요. 저는 데치지 않고 휘리릭 볶음으로 해서 만들어봤습니다. 베이컨 숙주나물볶음을 해먹다보니 데쳐먹는것보다 좀 더 간단하게 휘리릭 볶아서 먹어도 되겠다 싶었습니다. 숙주는 어떻게 먹어도 맛이있습니다. 아삭한 식감이 너무 좋네요. 재료 숙주, 파, 다진마늘 반스푼, 참기름, 깨, 식용유 양념 간장 2스푼, 소금 약간 간장은 국간장이나 일반 진간장을 사용해도 둘 다 괜찮았습니다..

무나물볶음 레시피:: 남은 무우 보관법 요즘은 아이들에게 어떤 야채요리를 맛있게 해줘야하는지 고민입니다. 그러다가 소화도 잘 되고 감기기운에도 좋은 무우로 요리를 해주기로 했습니다. 생각해보면 무우요리는 거의 고기무웃국만 해서 먹었던 것 같아요. 무우는 감기에 좋아서 예전에는 꿀과 무우를 사용해 꿀무즙도 만들어줬었는데요. 꿀무즙먹고 감기가 정말 많이 좋아졌었어요. 달달해서 아이도 잘 먹고 너무 괜찮았어서 다음에 또 만들게 되면 포스팅해볼게요.^^ 다시 돌아와서, 장서는 날 집 앞으로 나가서 무하나 구입해왔습니다. 무우를 한 번 사면 국을 끓여먹는게 거의 전부였는데 이번에 처음으로 무나물볶음을 해봤습니다. 아이들이 잘 먹어주길 바라며. 재료 무우 1/2개, 설탕약간, 파, 다진마늘 반스푼, 들기름 2스푼,..

아이반찬:: 맛있는 멸치볶음 만들기 아이가 어렸을 적에 책 보고 따라 만든 레시피였는데 그 때부터 아이가 멸치볶음을 정말 잘 먹었고, 지금까지도 잘 먹고 있고, 제가 해 주는 멸치볶음이 제일 맛있다며 좋아합니다.그 책이 아마 한비네 책이었습니다. 거기에서는 멸치까까라고 했던 것 같아요. 만들면 정말 과자처럼 달콤짭잘하니 간식으로 조금씩 집어먹어도 될만큼 맛있거든요. 저희아이도 제가 바로 한 멸치볶음을 조금씩 집어 먹기도 하고, 저희는 거의 반찬으로 먹긴해요.아이가 멸치볶음을 워낙 좋아하고 잘 먹다보니, 저희는 멸치를 구입할 때 항상 한 상자로 구입해서 바로 냉동보관해서 먹을 때마다 꺼내서 볶아주고 있습니다. 이번에도 시장에 가서 한 상자에 15,000원을 주고 구입해 왔습니다. 멸치는 마트보다는 항상 시..

아이반찬:: 단호박 조림 만들기 단호박을 아이들과 먹으려고 코스트코에서 구입해왔습니다. 남편이 구입해왔는데 망에 두개가 들어있어요. 정말 엄청나게 큽니다. 색이 진해서 맛있겠다 생각했어요.한 망에 두개 들어있고, 9천원대라고 하더라구요.단호박은 약간 고구마같기도 하고 밤 같기도 해서 달달해서 그런지 아이가 정말 좋아하는데요.단호박죽도 좋아하고 단호박 조림도 정말 잘 먹습니다. 지난번에는 새우꼬치에 단호박을 같이 꽂아서 버터에 구워줬더니 그것도 잘 먹었어요. 단호박으로 다양한 요리를 해 먹을 수 있어서 좋습니다. 예전에는 단호박 속에 씨를 다 파내고 고기같은 거 넣어서 먹은 적도 있었구요. 맛있어요. 아이가 좋아하는 재료라서 가끔 조림도 해주고 죽도 해준답니다.아이가 지금은 할머니댁에 놀러가서 집에 없지만..

아이반찬 부드러운 달걀찜 만드는 법 점심을 좀 늦게 먹어서 저녁을 차려먹기는 배가 많이 고프지 않아서 뭘해먹을까 고민했는데 아이가 달걀찜을 해달라고 했어요. 갑자기 달걀찜이 먹고싶었는지 달걀찜을 해달라고 하더라구요. 그래서 후다닥 달걀로 만들어주었답니다. 달걀요리는 간단하게 해 먹을 수 있는게 다양하고 맛도 좋은 것 같습니다. 주로 요즘은 달걀후라이를 많이 해서 먹었는데, 오랜만에 달걀찜을 해주었습니다. 아이가 좋아하는건데, 반성해야겠습니다. 가끔 한번씩은 해줘야겠다고 생각했어요. 후라이도 맛있지만 달걀찜이 훨씬 부드럽고 맛도 좋네요. 아이가 좋아하는 달걀 요리중에 하나랍니다. 오늘도 해주었는데 아이가 맛있다며 엄지척- 날려주며 흡입하네요. 간단한 요리인데 왜 한동안 안해주었는지,..ㅜ 아이가 이렇게 좋..

아이 식사메뉴:: 한그릇 요리 치킨마요 만들기 코스트코에 가면 용가리 치킨이나 치킨너겟이 세일 중일 때 꼭 한 두봉지씩은 구입해오는 편입니다. 저희 집 냉동고에 벌써 치킨너겟이 바닥을 보이고 있어요. 조만간 또 가서 두봉지 구입해와야겠습니다. 자주 먹는다기보다는 한 번 먹을 때 많이씩 해서 먹기때문에 금방 없어지는 듯하네요. 치킨너겟에 머스타드 소스를 찍어먹기도 하는데 가끔 한 번씩 치킨마요도 만들어서 해먹습니다. 간편하고 남편과 아이가 좋아해서 항상 쟁여두고 먹는 냉동식품이랍니다. 치킨마요도 사먹곤 했었는데 어느 날보니 집에서도 치킨마요를 만들어 드시더라구요. 레시피도 간단해서 저도 그 후로 해먹곤합니다. 꼭 치킨너겟이나 용가리 치킨이 아니더라도 치킨 드시고 남은 거 다음날 드시기 좀 그러실 때 소스만..

카레여왕:: 구운마늘&양파 l 깊고 풍부한맛 카레여왕을 알게된 이후부터는 카레 먹을 때 항상 카레여왕을 구입해서 먹는 편입니다. 또 꼭 구운마늘&양파를 구입해서 먹곤해요. 다른맛들도 궁금하지만 선뜻 도전하기 쉽지 않네요. 카레를 원래 좋아하는 편은 아니었는데 어느순간부터 카레가 맛있고 좋아지게 되더라구요. 그래서 종종 카레여왕을 구입해서 카레를 해먹곤합니다. 세일할 때 2-3봉은 구입해서 두고 한 번씩 해먹네요. 이번에는 온라인으로 저렴하게 3봉 구입했네요. 예전에는 3분카레를 먹던시절이있었는데 아이에게는 만들어주고싶어서 카레여왕으로 처음 해주고 저도 먹었었는데 확실히 만들어 먹는게 더 맛있긴하더라구요. 그 이후부터는 카레는 항상 카레여왕을 구입해서 먹고있습니다. 카레여왕 구운마늘&양파 / 깊고 풍부한맛..