미싱초보의 기록.

마늘쫑 냉동보관하는 법 부모님께서 텃밭(?)을 하신다. 마늘쫑이 정말 맛있다면서 수확한 마늘쫑을 주셨다. 그렇지않아도 이번에 마트에 가서 마늘쫑을 한 번 사서 해먹어볼까 싶었던 참이었는데, 신선한 마늘쫑을 받아서 먹을 수 있게 되었다. 마늘쫑을 주시면서 마늘쫑 무침도 해주셨는데, 마늘쫑이 왜이렇게 쫀득거려? 너무 맛있다. 지금은 먹을게 많아서 우선 냉동보관해두었다가 먹기로 해본다. 끝부분과 앞부분을 잘라내고 깨끗하게 씻는다. 볶음밥도 해먹고 싶고, 마늘쫑 무침도 해먹고 싶어서 두 가지 버전으로 잘랐다. 끝부분을 잘게 잘랐어야 하는데;;;동그랗게 말렸네.. 하하. 이렇게만 보관해두면 편한데, 냉동보관을 할 때는 살짝 데쳐서 보관해야한다고 해서 데치기로 한다. 소금을 좀 넣고 물을 끓인다. 물이 끓어오르면,..